笔者了解到，该实施方案从七个方面明确了重点任务，以及提供了四个保障措施。其中，重点任务包括加强冷链物流基础设施建设、推广应用先进冷链装备技术、逐步完善冷链物流标准体系、提高冷链物流标准化服务能力、不断提高冷链物流信息化水平、积极发展智慧冷链物流、强化安全质量监督管理等。
 

随着电子商务的迅猛发展，各大电商平台不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，使得生鲜电商行业快速发展。有数据显示，2017年生鲜电商市场交易规模为1400多亿元，预计2018年交易规模将达到2150亿元。未来三到五年，我国冷链物流市场规模将达到4600亿元以上。
 

而此次冷链物流发展实施方案重点任务中，在加强冷链物流基础设施建设方面提到，要抓好冷链物流配套设施建设，并且大力推进集采购分销、冷链运输、电子商务、温控仓储、检验检测、加工配送等功能于一体的全程温控供应链管理模式，保障生鲜产品供应安全。
 

值得注意的是，在重点任务推广应用先进冷链装备技术中，有要求加强冷链物流先进技术应用，以及积极发展新型冷链物流装备。其鼓励企业按照国际低能耗技术标准，推广安全环保节能的制冷剂和制冷工艺，采用先进的节能和蓄能设备等。同时，大力推广新型蓄冷材料，新型保鲜减震包装材料、绿色防腐技术与产品。
 

笔者了解到，天津一蓄冷科技公司曾在第三届食品与国家安全论坛会上凭借完备的食品安全蓄冷技术设备产品获得“全国安全食品产业创新技术奖”殊荣。该公司研发出的蓄冷液，采用全食品级冷链蓄冷技术，具有环保、无毒、无害、无污染等特点，杜绝了食品质量在冷链环节中受到威胁。
 

另外，在积极发展新型冷链物流装备方面，其中，鼓励推广应用高性能冷却冷冻设备、人工智能分拣和电动滑升式冷藏门等新型冷链装备。同时鼓励采用大型多温层冷藏车、冷藏集装箱等，以及轻量化、新能源等冷藏保温车型，加速淘汰不符合标准、高能耗的冷库和冷藏运输车辆，取缔非法改装的冷藏运输车辆。
 

日前，一企业推出了超级轻卡冷藏车，其运用了互联网+冷链物流运输的思维方式，实现对冷藏和冷冻食品进行全程温度控制，保证了冷藏效果，不仅帮助了用户和企业有效优化运输效率，降低损耗成本，还能真正解决冷链物流断链的问题。
 

随着生鲜果蔬、肉类、水产品等产品的市场需求不断扩大，我国冷链物流迎来行业发展契机。笔者相信，随着冷链物流发展保障食品流通安全的实施方案的推进，生鲜产品和食品冷链运输率将明显提高，腐损率明显降低，不仅为企业减少了冷链运输成本，还能够有效地保障食品质量安全。
 

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